Les dagues de chasse et de vénerie sont des couteaux à longue lame (environ 32 cm) qui servent à achever l’animal blessé lors de la chasse, ou encore à le découper.
Réalisée dans des nuances sem-inoxydables (sensibles aux milieux marins, inoxydables dans toutes les autres situations classiques), ces dagues à la lame assez épaisse allient robustesse et maniabilité. Les aciers utilisés permettent d’obtenir un tranchant durable et efficace. De plus un polissage « miroir » facilite le netoyage de la lame.